Almôndegas com carne de soja

Na busca por uma alimentação mais saudável, está aqui uma ótima opção.

Nutritiva, saborosa, de baixa caloria e muito barata. Vale à pena experimentar!

Para aqueles que torcem o nariz ao ouvir falar sobre carne de soja, confesso que teve quem comeu, amou e nem sabia que a carne era de ‘mentirinha’. (risos)
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Ingredientes (para duas pessoas):

-100 gr de carne de soja
-1 colher (sopa) de cebola desidratada em flocos
-1/2 xícara (chá) de farinha integral
-1 colher (sopa) de salsinha picada
-1 ovo
-1 colher (sopa) de shoyu
-quanto baste de sal
-quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
-1 molho de tomate pronto uso, de sua preferência

Aqueça 300ml de água, não precisa ferver. Coloque a soja na água e aguarde 10 minutos.

Escorra bem a água, espremendo a carne.

Misture à carne: o ovo, a farinha, a cebola, a salsinha, o shoyu, o sal e a pimenta.

Modele as almôndegas.

Despeje o molho de tomate em uma panela e leve ao fogo.

Ao levantar fervura, junte as almôndegas ao molho, tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo de vez enquando.

Se achar necessário, misture um pouquinho de água no molho durante o cozimento.
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Bom apetite! Bom final de semana! Beijos, beijos.