Se você falar em espaguete ao sugo, dificilmente encontrará alguém que faça seu próprio molho de tomates. Tenho certeza de que a maioria das pessoas o compram pronto e eu me incluo entre essas pessoas.
Esta receita abaixo é maravilhosa e gosto de prepará-la as vezes em que estou mais inspirada para cozinhar. Não que ela seja difícil, mas nem sempre temos uma boa quantidade de tomates na geladeira, à disposição. Não é mesmo?!?
Mundo moderno, vida corrida e alimentação enlatada. Estamos tão acostumados com isso que até esquecemos do quanto é bom e como faz bem uma receita ‘fresquinha’.
O sabor e a textura são únicos, vale à pena provar!
O legal é que dá para congelar o molho depois de pronto em pequenas porções, para serem usadas conforme a necessidade.
Espaguete ao sugo, bem italianinho!
Ingredientes (para 5 pessoas)
-500gr (um pacote) de espaguete cozido – al dente
– 1 kg de tomate maduro
-1 cebola triturada
-1 dente de alho amassado
-1/4 xícara (chá) de manjericão
-1 colher (chá) de alecrim
-1 pitada de tomilho (pouquinho mesmo)
-1 colher (sopa) de açúcar
-sal à gosto
Cozinhe o espaguete de modo que ele fique al dente, isto quer dizer, levemente durinho. (Impossível explicação melhor que esta – risos)
Triture os tomates no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
Leve-os ao fogo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez enquando.
Junte todos os demais ingredientes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
Retire do fogo e despeje sobre o espaguete. Adicione queijo parmesão ralado (em casa) e sirva.
Bom apetite
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Estou descendo para praia, legal falar assim, não é?!? Sim, pois estou descendo mesmo, de carro, pegando estrada e tal. Estou feliz, estava com saudades de viajar de carro.
Desta vez vamos para Superagui e Ilha do Mel. Dois verdadeiros santuários ecológicos que fazem parte do nosso estado do Paraná.
Superagui, poucas pessoas conhecem, eu sei. Pode ser que este seja o motivo do lugar estar tão preservado até hoje. Mas a Ilha do Mel é destino famoso. Falarei mais, muito mais, depois.
Um ótimo final de semana para vocês e uma boa viagem para mim! Beijos, beijos.
Férias! Merecidas férias!
Afe, Maria! 